A la carte

Op dinsdag t/m donderdag
serveren we naast ons volledige 5-gangen menu,
ook een verkorte variant van het menu (3- of 4-gangen),
en is het mogelijk om zelf uw gerechten uit te kiezen
vanuit de à la carte kaart.

– VEGA –

 

Berenklauw

Crème van berenklauw zaden met hierbij een terrine van bonen

12,-

Groene asperge

Groene asperge geroosterd op de BBQ met verse doperwten

8,-

Bataat

Gepekelde bataat geserveerd met kruidige mole crème

12,-

Courgette

Rouleau van gepofte courgette vergezeld door cantharellen

12,-

–

VIS

–

Noordzee Krab

Frisse salade van Noordzeekrab met tandoori kruiden

18,-

langoustine 

(p/st)
Gebakken langoustine geserveerd met gele curry

11,-

Scholfilet

Gepocheerde scholfilet met bouillabaisse jus en crème fraîche

16,-

Zeetong

(+/- 500gr)
Hele gebakken Noordzee tong

39,-

– VLEES –

 

runder entrecote

Gerijpte entrecote met gnocci van komijn

18,-

Kalfszwezerik

Geserveerd met stevige kalfsjus en duxelles

21,-

Kalfshaas

Gebakken kalfshaas vergezeld door tijm en aardappel dauphine

21,-

–

Na

–

Dessert

Zacht zoet dessert kamille en dragon

11,-

Kaas

Selectie Nederlandse kazen van het Kaasatelier met begeleidend garnituur

17,50

Sabayon

Luchtig geklopte sabayon met likeur naar keuze

14,-

Koffie/Thee kompleet

Een kop van uw favoriete koffie of thee bereiding,
incl. onze huisgemaakte friandises

9,-