A la carte

Op dinsdag t/m donderdag
serveren we naast ons volledige 5-gangen menu,
ook een verkorte variant van het menu (3- of 4-gangen),
en is het mogelijk om zelf uw gerechten uit te kiezen
vanuit de à la carte kaart.

       – VEGA –

 

snijbiet

Gerookte snijbiet met geitenkaas en stromboli

12,-

bloemkool

Gepofte bloemkool met crunch van noten en groene mosterd crème

12,-

venkel

Gekonfijte venkel met snijbonen en korenbloem

8,-

Rabarber

Fris hartige ‘stoof’ salade van rabarber, hierbij rucola

12,-

      – VIS –

Hollandse Garnalen

Verschillende bereidingen van garnalen en magnolia

8,-

pieterman

Geroosterde pieterman met koolrabi en saus van munt en wasabi

16,-

Rog

Gebakken rog filet gecombineerd met gepofte pastinaak

18,-

Zeetong

Hele gebakken Noordzee tong

39,-

     – VLEES –

 

runder entrecote

Gerijpte entrecote met gnocci van komijn

18,-

Kalfszwezerik

Geserveerd met bereidingen van spelt

21,-

Lam

Gebakken lams filet vergezeld door witte asperge

21,-

– Na –

Dessert

Zacht zoet dessert van haver en sleedoornbloesem

11,-

Kaas

Selectie Nederlandse kazen van het Kaasatelier met begeleidend garnituur

17,50

Sabayon

Luchtig geklopte sabayon met likeur naar keuze

14,-

Koffie/Thee kompleet

Een kop van uw favoriete koffie of thee bereiding,
incl. onze huisgemaakte friandises

9,-